Farofa Caseira Tradicional: Simples, Saborosa e Perfeita para o Frio

Uma receita que combina com qualquer refeição

A farofa caseira é um dos acompanhamentos mais amados da culinária brasileira. Durante o inverno, ela ganha ainda mais destaque ao acompanhar carnes assadas, churrascos, entreveros e pratos típicos da região.

Por que preparar essa receita?

• Fácil e rápida.
• Econômica.
• Combina com diversos pratos.
• Pode ser personalizada conforme o gosto da família.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de mandioca
• 150g de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de manteiga
• Cheiro-verde
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Frite o bacon até dourar.
2. Acrescente a calabresa.
3. Refogue a cebola e o alho.
4. Adicione a manteiga.
5. Acrescente a farinha aos poucos.
6. Misture até ficar dourada.
7. Ajuste o sal.
8. Finalize com cheiro-verde.

Tempo de Preparo

• 25 minutos

Rendimento

Serve até 8 pessoas.

Dicas

• Adicione ovos mexidos.
• Acrescente milho verde.
• Use pinhão picado para uma versão serrana.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Costela assada
• Carne de panela
• Entrevero de pinhão
• Churrasco

Curiosidade

A farofa surgiu ainda no período colonial e se tornou um dos acompanhamentos mais tradicionais da culinária brasileira.